Recuerdo con gran nitidez una conversación alrededor de un buen arroz que tuve hace unos años. Era una comida con los amigos de unos amigos a los que no conocía mucho. A veces cuesta dar con el tema de conversación, y tras los intercambios iniciales de información, cuando los titubeos parecían ser los protagonistas, apareció el azafrán. Tanto el que aromatizaba el plato como el que guió la conversación.

Nunca creí que esa maravillosa especia pudiese tener tanto protagonismo en una conversación. Quizás porque el intercambio de información fue muy productivo e interesante, compartiendo conocimientos sobre algo tan familiar que a veces nos pasa desapercibida su importancia.

Recuerdo que comentamos el hecho que muchas lenguas se refieren a ella en términos muy parecidos. Siempre he creído que es porque muchas culturas han sabido otorgarle la importancia que tiene y por eso han respetado la fuerza de su sonido. Azafrán… suena tan bien como sabe, ¿verdad?

Pero sobretodo me sorprendió dar con la auténtica importancia para el comercio y para muchos sectores económicos de nuestro país gracias a estos hilillos rojos. Puedes imaginarte mi sorpresa al saber que CAM preparaba una exposición sobre los cien años de comercio del “Oro Rojo”.

De hecho, este mismo sábado me acerqué a la casa museo Modernista de Novelda para conocer más sobre este elemento esencial en la vida de las gentes de la Comunitat Valenciana, pero también de tantos hogares españoles.

La economía de la Comunitat, y especialmente de la provincia de Alicante, ha tenido en el comercio de esta especie uno de sus sectores más característicos a lo largo de un siglo. Por ello, en CAM hemos querido recoger toda esa experiencia en la exposición que muestra cómo se ha vendido el azafrán a lo largo de los años, pese a no haberse producido nunca en estas tierras.

Estoy seguro que el recorrido te gustará tanto como a mí: los fondos propios de CAM y la colección privada de David Beltrá son los protagonistas de este recorrido que no te dejará indiferente.